最近はnoteにブログ書いてます
https://note.com/mutakazuhiro よろしくお願い致します^ ^
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東京や他の地域はわかりません。 これはあくまで福岡や佐賀の話です。 福岡や佐賀の、予想とか噂とかでなく。 実際に見た感じ。体感値、です。 (のちのちの実績と違ったらすいません。) 自粛は福岡、佐賀は解除されました。 でも…
「ウチのお店、コロナ期間、何もしてくれなくてクソです」 という居酒屋でバイトしてる少年の声を聞きました。 言いたいことはわかります。 わかりますが……。 経営者の気持ちも少し代弁させてください。 居酒屋はしばらく確実に売…
緊急事態宣言が解かれ始めてますね。 元々コロナが拡がり始めたときは「コロナ終了!」 という日が来て、ワーイ! と日本中が開放的になることを想像していました。 違いましたね。浅はかでした。 解放されたからと、人が動き始める…
1ヶ月、緊急事態宣言が延びました。 街の居酒屋が……軒並閉めています。 SNSなんかを見てると、緊急事態宣言が発令されて休業を選んでいた方達も。 良い加減、テイクアウトやランチを始めようかな、という動きが出始めていますね…
今日の朝、スタッフと話していて、 「コロナが終息(収束?)しなかったら、この先どうなっちゃいますかね?」 という会話になりました。 「ってかもう終息はないかもしれんね」 と答えました。 僕は病気やウィルスの事とか何もわか…
こんなに外食の機会が減るのであれば、もういっその事、この機会をダイエット期間にしてしまおうと前向きに捉え。 東京でぶくぶく太った体を元に戻す事を一週間試みましたが、体重は微動だに動いておりません。 原因はわかっています。…
毎日毎日売上0の日報を見ています。 いま全店休業中です。 休業にした理由は2つです。 そもそも。 お店を完全に閉めるより、お店を開けた方が赤字(廃棄の食材と人件費分)に転落してしまっていましたし。 何よりも。社内からコロ…
人は自分で自由を掴むと喜びを感じるが、誰かに与えられる自由にはストレスを感じるそうです。(ホンマでっかTVで言ってました) 今まさに多分日本中(全世界)がそうで。 「時間がない、時間がない」と言っていた人達でも「仕事に来…
覚悟しました。 4月7日より。 極虎餃子 西鉄久留米店 爐庵 博多店 爐庵 佐賀店 爐庵 鳥栖店 福岡の外出自粛要請が出てる4月19日まで休業いたします。 いろいろ悩みました。 何が正解かわかりませんが。 スタッフや店舗…